Einfach gesundes u gutes Essen
Tirol ist anders. In den hohen Gebirgstälern und auf den Almwiesen war das Leben Jahrhunderte lang hart und karg.
Kaum Verbindung zur Aussenwelt hiess auch, dass dein Lager voll sein musste, um durch den Winter zu kommen.
Eine "Reise" in die grosse Stadt war immer ein Abenteuer und bedeute mindestens 1 Tag Abwesenheit am Hof. Da musste sich die Reise alle 2-3 Monate lohnen und wieder genügend Nahrungsmittel und Geschichten aus der Stadt einbringen.
In den Wintermonaten konnte es schon mal 5-6 Monate dauern und das Essen wie auch das Heizmaterial konnte schon mal sehr knapp werden. Dann hiess es kreativ sein. Die Arbeit war hart und die Nächte bitterkalt. Hier war es wichtig, gehaltvoll und sättigend zu essen.
Hier findest du 10 der besten, günstigsten und einfachsten Tiroler Rezepte. Folge dem Link und entdecke die Geschichten hinter den typischen Tiroler Spezialitäten.
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